Simone卤猪脚家常做法，正宗卤猪脚怎么做
的有关信息介绍如下：
食材
主料
猪脚
500g
鸡蛋
3个
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
酒
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱卷起来，大蒜去皮，姜去皮切块，辣椒切段，3个鸡蛋煮熟剥壳备来自用。
2.沙锅内下少量360问答油,把葱,大蒜,姜、辣椒爆香。
3.再加入猪手，爆至表皮有微黄色。
4.倒入生抽、老抽、白糖、米酒、盐，炒至猪脚上色。
5.再倒入没过猪脚的水及放入鸡蛋一起用中火卤。
6.卤至猪脚入预田青学助味，至水剩下三分之一时，开盖大火收汁即可。
7.煮好后装盘食用即可，
小贴士
吃不了辣的人可以不放辣椒，味道一样是不错的。
