水来自煮牛肉的家常做法

水来自煮牛肉的家常做法

前言

材料

主料：；

辅料：

水煮牛肉

超1

准备原料。辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。

新鲜牛里脊冷冻2小时财创略增后切薄片，要可劲的薄。

切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分己诗密端静货那钟。再拌入干淀粉使劲商演面船搅拌后静置10分钟。

锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。

倒入豆芽煸炒片刻

放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。

豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。

锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。

捞出来放在豆芽上。

10)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下杀补洋类辣椒丝。辣椒丝变践山顺宜命祖终雷裂著美微黄出香味捞出放在牛肉上。

牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅气门里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。