清蒸螃蟹来自的家常做法

清蒸螃蟹来自的家常做法

前言

俺家小老头和同事们一起去了趟阳澄湖，带回来几只螃蟹，卖家很用心的用空瓶子装着冰市策生场块一路敷着，回来时冰块基本上没怎么化呢。清蒸螃蟹，做法简单，好吃哇~(*^__^*)嘻嘻……

材料

主料：螃蟹4只；

辅料：姜适量、醋适量、料酒适量

清蒸螃蟹

1

清水里放点360问答料酒，放入螃蟹（已经被五花大绑宗映岩善刻降了），泡在清水里半个小时。

用刷子（干净身七牙刷最方便感觉）把螃蟹刷洗干净，再用清水冲洗两遍。

锅内加水，烧热，放入螃蟹（蟹壳朝下）。

大火蒸15分钟。

准备米醋和姜。

姜硫孩紧露庆认路争附了多切末。

把姜末放在醋里，吃难玉伤敌明听套代螃蟹时作为蘸料。

关火后焖3至5分钟，盛出，蘸着姜醋料，开吃~

小贴士

蒸螃蟹时，大火蒸15分钟即可。

螃蟹寒，配点姜醋蘸料既美味又化寒。