腰子是什么？

腰子是什么？

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1、大腰子是新疆菜的一种。羊腰肥厚，外裹一层薄薄的羊尾肥肉，薄薄一层肥肉已经略焦，羊腰多半熟，入口即觉一股原始粗砺的浓郁膻香。　　

2、所属菜式：　　新疆菜。动游状争采要请它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓倍喜基饭地案分的烹饪特点。　　新疆饮食的原料是比较丰富的，主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊径于显误否般充抓个类注肉等，口味偏酸辣。　　

3、营养价值：　　羊肾治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，阳痿，尿频，遗溺。性甘，温。《本草图经》说：“温，平。”《本草纲目》说：“甘，温，无毒。”《原机启微》说：“入肝经。”羊肾中，每100克约含水分79克，蛋白质16.3克，脂肪3.2克，灰分1.8克，钙48毫克，磷279毫克，铁11.7毫克通轮印部曾，硫胺素0.49毫克，核海训剂载门担真补黄素1.78毫克，尼克酸8图即投定按声.2毫克，抗坏血酸7毫克，维生素A14环急0国际单位。