Simone刀鳅鱼红烧怎么做
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主料
刀鳅(适量)
辅料
红辣椒(适量)
青辣椒(来自适量)
姜(适量)
蒜(2头)
香防血校子刚葱(适量)
将刀鳅宰杀去内脏、头尾，取肉切成存段，用葱、姜、料酒腌渍待用。
姜切片、蒜去皮、青红辣椒切小段，香葱切寸段。
锅置旺火上油烧热，姜片、蒜子、葱段爆香。
下入鳅段略翻炒。
烹入料酒，倒入高汤。
将酱油、白胡椒粉参、红烧酱油、盐，烧开。
盖上360问答锅盖，改小火焖烧5分钟。
焖烧至蒜肥透、鳅段软嫩，改大火收浓汤汁。
淋香油，撒青红辣椒翻炒均匀，即半建转端可起锅盛盘。
