红烧鳝鱼的家常做法

红烧鳝鱼的家常做法

前言

海鳝鱼为名贵食用鱼类，滋补价值高，海鳝鱼在海中是无法打捞，只能一条一条垂钓，海鳗体内的脂肪和碳水化合物含纸义因阶就拉群小帝市量丰富。

材料

主料：海鳝鱼片践伯程甲记800克、啤酒1瓶、姜40克；

辅料：香叶4片、辣椒4个、八角粉适量、蒜头1个、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐少许、味精少许

红烧鳝鱼

1

鳝鱼内脏掏出清洗纸未技行盟脸能干净，准备配料。封九认加石防艺更忘了拿蒜头拍照，迅帝远谈临古副析记得加入哦！

锅底来自放油，姜、香叶、辣椒爆香。

倒入鱼肉翻炒，炒至表360问答皮收缩。

放入生抽、降老抽翻炒。

再倒啤酒一瓶，盖过鱼肉。

放少许盐，盖上锅盖大火烧开，中小火1慢焖。

放入蒜头(蒜不能太早放，否则蒜味会蒸发完。)烧至鱼肉离心互喜明里行骨大火收汁及可。

味精少许，关火起锅，红椒装盘点缀。