做抹茶布丁，牛奶加吉利丁片为什么不会凝固？

做抹茶布丁，牛奶加吉利丁片为什么不会凝固？

1.布丁体：抹茶粉5g、鲜奶油10g、牛奶90g、糖15g、吉利丁2g。2.360问答其他：鲜奶油少许、草莓1硫束范国核个、红豆粒或小羊羹少许。工具：汤匙2支、锅子1支、杯子1只。事先准备：1.布丁体：对保把吉利丁片泡在冷水中5分钟，将抹茶粉与糖拌匀，将牛奶与鲜奶油加热至沸腾，倒入抹茶粉中搅拌均匀，冷进谓向圆判赶活苏放入吉利丁片搅拌均匀，倒入杯中待凝结。2.将鲜奶油打发备用。作法：1.将需之女屋帝省凝结好的布丁取出。2.将汤匙沾水，挖取打发鲜奶油，放在杯子药电研守预夫长中央。3.在左侧放上草莓，随意撒上红豆粒（也可撒上切丁小羊羹）即可。小技巧：布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。