如何做果冻布丁

如何做果冻布丁

问题补充说明：如何做果冻布丁

果冻布丁

材料：

1、果冻粉

2、糖

3、水

4、牛奶

5、咖啡（红茶、绿茶均可）

6、各式蜜饯果（鲜水果也行）

7、蜜豆等等

8、各式来自果汁

做法：

5克果冻粉360问答（大约1小勺），用少许冷水化开，然后与糖（用量根据自己口味），250毫升液体（水、果汁、牛奶等）混合加热。加热时要不停搅拌，防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。将煮好的液感说板久美防师激体倒入果冻模中，加入喜欢的果肉，等凝住后扣出就行了。

时果冻布丁

时果冻布丁烈防讨职源西时的制作材料：

主料：吉利丁28公克砂糖120公克水300㏄哈密瓜300公克冰块300公克鲜奶油450公克

时果冻布丁的做法：

(1)吉利丁与细砂糖先拌匀，再油验七加入水，用小火慢慢煮而增团述溶，等沸腾后熄火备用。

(2)将哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。

(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后，再加入作法(菜参米色2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌匀后，慢慢加入鲜奶油，一边加入时要一边搅拌，等到书宜伤务德总节主真铁呈现浓稠状时，再分装到布丁模中，最后放入冰箱冷藏2显晶宁武她洲范细部～3小时。取出后倒扣到小盘子中，即可食用，喜欢奶油的话，也可以淋上1颗奶油球，增加风味。

吉利丁于食品材料行有售。

草莓布丁果冻

原料：

鲜草莓100克，果酱100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明胶60克。

做法：

1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁。

2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草霉即可，冷冻片师周刻，待用。

3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻苗模罪。

4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上。

5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。

果冻布丁的做法

材料：

1、牛奶3杯，糖3/4令必溶示江信侵若陈续班杯，蛋黄6个

2、明胶2大匙，水1/4杯

做法：（1）将1料放在一起拌匀。

（2）将2料搅拌均匀后失硫异测，隔水融化。倒入1料中拌匀，舀入模型中放入冰箱冷藏即庆挥父可

果冻制作方法：

明胶粉和水以1：25的比例配创加之书比，我是10克的明胶粉与250ml蜜桃汁配比的

两层果冻制作方法：

将一部分果冻料放入模型中冷藏成型后再倒入别一种果冻料即可

鸡蛋布丁:

1.材料:

鸡蛋十个

鲜奶800cc

鲜奶油200cc

花似要比放复阻印围白开水100cc

砂糖100g

做法:

蛋打散，用滤网过滤

加入鲜奶、鲜奶油、水与砂糖，当然砂糖是要让它在里面溶解，我则是用平杨书常就准备好的糖浆

放入锅子里用小火隔水加热，别盖锅盖

加奶油的目的是让布丁吃起来更滑，加水的话可以减低鸡蛋的腥味，不过我觉得100cc还是不够，可以依照个人喜好再增加水量或者减少鸡蛋数量；根据我自己的实验，依照上面配方做出来的有点硬，腥味也重了点；第二批我掺了一些开水跟鲜奶，试吃者的反应都不错，因此我建议鲜奶+开水至少要再多个50cc到100cc，这部份可自行实验斟酌。另外火力的控制关系到成品的卖相，如果你真的全程用小火从头煮到尾，那你会煮很久……我的建议是水煮开了再切成小火；锅盖的部份就算要盖，也要记得留个缝隙。

.原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量

辅料：砂糖300克，香草粉少许-

操作:

1.将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。

2.鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。

3.将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。

最简单的：奶香布丁

牛奶250克、果冻粉10克、开水50克、糖少许，混合上锅蒸，再自然冷却。

自制布丁

材料：牛奶300GQQ糖25G的一包水果（最好是和QQ糖口味一样的比较好吃）切块

做法：很简单，把超市买来的牛奶放微波炉里热下，不用太热然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子搅到QQ糖全化掉。再放入切好的苹果块，等凉以后放入冰箱，过个几小时就可以吃了！

酸奶布丁

原料：

蜂蜜、酸奶、朗姆甜酒（白兰地也可以）、布丁的灵魂性材料——明胶等～

步骤：

1、明胶泡开后上锅蒸到化开，把上面那些泡泡之类不顺眼的东西全部撇掉；

2、把蜂蜜加热后，趁热加入明胶中（加的多少看个人喜欢甜度），因为明胶有点腥味，所以这时候要放点点酒；

3、稍微凉凉，注意不能凉过头，不然会结起来；

4、把酸奶和明胶混合起来，用力搅拌；

5、找个容器装起来，用保险膜封好放入冰箱；

6、大约冷藏半天时间，把布丁扣出来，这时候酒会看见又白又嫩的酸奶布丁了