生淀粉（澄粉）和玉米面粉的分别
的有关信息介绍如下：问题补充说明：rt，做冰皮月饼用的澄粉可以用玉米淀粉代替吗？
不好！口味上差别太大澄粉的口感接近面粉只是面筋含量很低自制澄粉很简单面粉和成面团放在水中柔洗洗不掉的是面筋洗下的沉淀一下底层的就是澄粉
生淀粉（澄粉）和玉米面粉的分别
Simone
发布于 2023-10-22 08:06:51
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Simone
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