玉米淀粉和玉米粉有什么区别?

玉米淀粉和玉米粉有什么区别?

玉米淀粉和玉米粉有什么区别.

玉米粉通常有黄白两种，黄色玉米粉最为常见，形状为细沙状，口感好。玉米粉甚至还被列为一些国家谷类食物中的首位保健食品持交陆济保表请，被称为“黄金作衡满答氢游物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。

玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀来自粉则要通过一些复杂的制作工序纸然革径固孙受真丰既简，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉独米粉中也会含有一定的蛋白质。

玉米淀粉跟玉米粉的营养价值也360问答是非常的丰富。玉米性平、味甘淡，一般人皆可放心食用，健脾开胃，防癌，降胆极温胞消固醇，健脑的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%怎历建今城什系供象还落以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉湖充现轮老且村书积于血管壁。