椰子水有什么营养
的有关信息介绍如下:1椰青和椰子的区别
很多人都误以为所有椰子都是同类型,其实椰子与椰青是有一定的区别的:
1、外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的,椰青的表面是呈青绿色的,所以才有椰青这一说法,也椰子的表皮是呈黄色的,所以椰子还有一个别名叫作椰黄。
2、性质
只是椰青也是属于椰子,只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来,是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解热生津,但它的椰肉就太嫩了,但是不如老椰子的香甜,一般椰子都会用于炖东西或做菜,因为椰青的肉嫩,所以可以用来做糖水或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃。
而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等;而椰子是已经成熟的椰子,一般表皮是呈黄色的,因为椰子的果实结构较复杂,一般不需要特别保鲜也能存放较久。
2椰子水有什么营养
补充营养:
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
利尿消肿:
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
杀虫消疳:
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;
驻颜美容:
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
3椰子怎么制作
椰子肉怎么吃
在喝干了椰子汁以后,可以用刀把椰子劈开,这样可以看出里面还是有很多的果肉的,一般来说老椰子的果肉会更加的好吃。
不要觉得外表面有斑点的椰子不好吃,相反这就是老椰子味道是很甜美的。
椰子肉怎么吃 椰子煲鸡怎么做
将剥离出来的椰子肉放入搅拌机里面和水一起搅拌,最好是开水。如果是老椰子,它的肉比较硬,所以要保证肉能够全部搅碎掉。在最后搅拌好的鲜椰肉羹上还可以加上蜂蜜,味道十分鲜美的哦。
一般来说一个老椰子的椰肉羹可以供几个人吃。但是因为老椰肉含有非常丰富的椰油,所以很容易有饱腹感,一次不要吃太多。
椰子煲鸡
用料
主料
椰子2个,家鸡1只。
调料
食盐适量,料酒适量。
做法
1.家鸡清洗干净,姜备用。
2.将椰子表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开。
3.将椰汁倒入碗内备用。
4.用小锤将椰子敲开。
5小心用刀将椰肉剥下来。
6.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
7.将椰肉洗净切成条备用。
8.用滤网将椰汁过滤备用。
9.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
10.将椰肉,鸡放入汤煲内,放入拍松的姜块。
11.倒入椰汁。
12.再加入适量的清水。
13.将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
14.时间到,用盐调味即可。
4椰子怎么打开
嫩椰子怎么打开:椰子在嫩的时候,椰子水一般不是很甜,略带酸味,但是喝完水,直接大刀剖成两半,可见其半透明的果肉。
鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出),椰肉入口即化,宛若果冻,甜度适中,极其爽口。
外地游客一般只知道椰子已经成熟已有厚度的果肉。
成熟椰子怎么打开:椰子那层厚厚的壳,要用大刀,顺着纤维一刀一刀往外撬,然后再用手把纤维外衣往外剥。
把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,就可以用吸管喝里面的椰子汁了。
如果你不想浪费椰子肉,一手持椰子,一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开,或者也可以用锤子敲开,然后用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。
5椰子鸡汤女人的滋补良方
我们不论在繁忙也不能忘记照顾自己,身体健康了才能做更多事情。
女性健康并非身体没有疾病就可以认为是健康的表现,有些女性面色红润,气色充盈,有的女性身体并无大疾病却依然看起来气色不太好,这都是气虚不畅通所导致,气血运行不畅对女性影响也非常大,如何吃出美丽气息以下这款简单食谱推荐给女性朋友们。
椰子鸡汤:
主料:童子鸡1250克
辅料:椰子500克
调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法:
1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;
2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;
3. 再将其过罗,椰壳切开;
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
6. 用精盐、料酒、味精调好味;
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。
健康提示
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
6. 补中有清,风味独特;
7. 共成益气生津,清热补虚之剂;
8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
女人的生理特征是随着年纪的增长,体内的水分越来越少。所以说女人需要滋补呵护。椰子鸡汤不仅滋阴补水,还能给女人补元气。