怎样给孩子做营养餐

怎样给孩子做营养餐

父母总是想把最好的带给宝宝，当然也不会缺少饮食。特别是当宝宝长大后吃补充食物，各种做法，总是想办法让宝宝多吃点。

针对营养餐，要做到主食与菜品的均衡搭配，荤素均匀，满足儿童每日身体成长所需的营养物质，让孩子身体健壮，提高免疫力。

儿童营养餐的注意事项

1、搭配主要有主副食搭配、粗细的搭配、荤素的搭配和干系的搭配，一日三餐的花色搭配中，还要注重米面的搭配，菜叶和根茎类的菜的搭配、食物的色彩搭配、主食的形状搭配、甜咸的搭配、蔬菜和水果搭配，儿童特殊情况时的膳食搭配等等。

2、一般这些食物提供儿童一日的生长和各种活动的热量来源，碳水化合物供应热量占50%到60%，蛋白质供热占到12%到15%，脂肪供热达到25%到30%，主食主要提供碳水化合物，而副食提供的是蛋白质和脂肪，根据这样的一个搭配的要领和原则，儿童餐每餐都需要进行主副食的有机搭配，一般早餐应以主食为主，优质蛋白为辅，午餐和晚餐都要有主食荤菜素菜和汤。

儿童营养餐的菜品

1、鲜鸡红菇汤，需要材料：活鲜小母鸡1只，红枣2粒，红菇100克，生姜适量，盐少许。

做法：先把红菇和红枣放清水里浸泡；把鸡洗净后，切成块，焯水一会，去掉血沫后备用；加水进汤锅，把鸡块和生姜一起煮沸后，转中火炖它30分钟。

捞起红菇和红枣洗净，注意红菇需要去掉菇脚，放入汤锅一起再炖15分钟加盐调味即可。

2、鲜牛肉兜汤，需要材料：新鲜牛腿肉200克，地瓜粉30克左右，生抽和盐适量，生姜3片。

做法：牛肉横丝切小片，像火锅滚刀块那样，加入地瓜粉和盐一起搅拌，搓和10分钟左右加适量生抽继续搓和。让牛肉和配料尽量融合一起。

最后，加水进汤锅放姜片煮沸，把牛肉片一片一片的展开放入锅中，炖30分钟左右即可。喜欢的可以撒些葱沫。