蒜泥白肉最正宗的做法

蒜泥白肉最正宗的做法

前言

测宜次扬施蒜泥白肉是一道比较出名的川菜，也是我们平时很喜欢吃的一道整镇著菜！今天就和大家分享一下我们家做的蒜泥白肉！

材料

主料：猪肉50喜同0g；

辅料：姜适量、蒜适量、葱花适量、辣椒油适量、老门抽适量、生抽适量

蒜泥白肉

1

准备好食材：猪肉、姜、蒜、小葱

猪肉煮熟

察思感烟马银正终罗整升姜洗干净拍破，蒜去皮

把姜、蒜捣碎（我们用了石磨来捣碎，石磨是上次捣了辣椒，所以看起来有些红辣椒浮在上面）

捣碎后的调斗姜蒜要倒入适量的开水浸出姜蒜汁（等一会只取汁液，不用姜蒜）

小葱切成小粒待用

煮好的猪肉属内计经比边束德图此阶切成薄片，（要逆着猪肉的经络切，这样猪肉才容易嚼烂）

最主要的调蒜泥白肉的汁开始了

首先放入半碗自制红辣椒油

倒入适量的香油

再依次加入适量花椒油、老抽、生抽

加一小勺白糖

加入姜蒜汁

有些人喜欢把调料淋在白肉上，而我们家却喜欢蘸着吃，更别具一番风味

小贴士

把调料淋犯厚液季调积单亲声到白肉上，蘸着吃也很不错，味道更加入味！