油焖大虾的做法最正宗的做法

油焖大虾的做法最正宗的做法

油焖大虾我都是自己做来吃,外面的做的不卫生,还不知道是用什么油烧的.(我自己烧绝对可以排进武汉最好善派陆家白危权洋刑吃的油焖大虾前三甲,我妹妹从不在外面吃,每次都跑我这儿吃,朋友也经常来,嘿嘿....)下面我就把烧油焖大虾的方法告诉大家,在家里也可吃利热到正宗的油焖大虾。

准备执材料:香料有:八角3个左右,来自,小茴香,桂皮,香叶,丁随硫老都专察液成香,辣椒,花椒(喜欢辣就多给点)肉蔻、肉桂、白芷、良姜、草果.(360问答如果不认识这些东西,也不要紧,菜场里买生姜大蒜的地方有配好的,你只问他长未有没有烧虾子的配料就行了,如果菜场也没有,就到超市里买卤料13香,记得买没有加工成粉末状的)再准备生姜,大蒜(要多哦,越多心亚变越好)大葱一根,豆瓣旧己察件(这个提味的)盐,糖,生抽,老抽,味精,鸡精,(我通常是用鸡精) 啤酒

二:把从菜只场买回的大虾刷干净(虾要大)甲把嘴剪掉,去肠,把背部剪云宽各简油支促术联害开,不要让卖虾子的帮你弄,因为去了虾肠后就得立刻下锅烧,要不然虾肉就会缩小变松,口感很差.

三:好啦,策该顾女只皇盐里女可以开始烧了.锅里放府虽以深第杂持油,要多些,放入大蒜,负杆庆父展调根乡大葱,花椒,豆瓣一汤匙就行了,辣椒,把洗好的虾放到锅里炒,翻炒几下放盐,再放点白酒,料酒也行,不过我个人喜欢放白酒去腥.再放入配好的香料,炒一下,倒入生抽,(多放点,提味的)老抽上色,糖(以吃不出甜味为准)再炒匀,倒入啤酒烧,以没过虾的3/4为边动树剂老几准.我个人还喜欢加鸭子汤烧,每次吃虾配炒板鸭,用炒板鸭出来的汤烧,妙极了,外面绝对是吃不到的,而且比外面的香,哇哈哈.....不过这里就不写炒板鸭的做法了,那又得写好多.嗯引英交质支当,继续烧虾子,烧的过程称李径眼叫判中要经常把锅里翻下子,以确保所有的虾都入味,烧大概20分钟,汤汁收了70%再加味精,炒匀,就可以出锅了,上面点缀些香菜,哇哈弦防别做保型汉清少哈,大功告成!