Simone最正宗咸肉炖豆腐的做法 咸肉炖豆腐怎么做
的有关信息介绍如下：用料
主料
咸肉300克
豆腐1块
辅料
水淀粉
2汤匙
培根
1片
调料
食盐
1/2茶匙
鸡粉
1/2茶匙
姜
1小块
花椒
10粒
料酒
1/2汤匙
生抽
1/2汤匙
小葱
1小段
植物油
2汤匙
细香葱
1根
咸肉豆腐煲的做法
1.咸猪肉小半块，切成薄片备用
2.豆腐切大块，准备姜片、花椒
3.平底锅放适量植物油，放豆腐块慢火煎，煎时撒少许盐于豆腐上入味，煎至两面金黄即可
4.切片的咸肉均匀铺在煲底（我家的是不粘煲，有陶煲的更好哈）
5.界便万是条金物撒上姜片和花椒，煎至肉片出油变色
6.将豆腐块均匀码在咸肉片上
7.调入适量生抽，鸡粉，料酒，少许清水，加盖焖约五、六分钟
8.最后倒入水淀粉，略煮收汁即可
9.培根切碎粒爆香，撒于豆腐面上，再撒上香葱（没有培根可忽略）
