Simone假牛筋受热后
的有关信息介绍如下：
牛筋加热消失，
让我恍然大悟！
有道是，不怕不识货，就怕货比货。这不，一加热就消失了……严格说起来，是"牛筋"现形了，遇到假牛筋假食材了。
出现这种现象，牛筋假在那里呢？
凭经验这制假店主为降低成本、以次充好，多半用猪皮熬制肉冻，待成型后切片加入肺片凉办。少数不法小店，为那么一点苍头小利欺骗消费者，是不可取的，也是让人憎恨的。
作为消费者，对忍劲实足、清脆爽口的牛筋，应该从入口就能作出判断，含化无力的就假了。
作为餐饮人，应坚持做食品就是做良心理念，用料上乘，货真价实，童瘦无欺，才能享有良好口俾，在激烈的市场竞争中站稳脚跟，赢得广大消费者的好评！
那么，正宗的川菜【夫妻肺片】是怎么制作的呢？单说牛筋必须稳够火候，下刀超薄。而牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉均为主料，进行卤制，尔后切簿片，调味川辣红油、花椒油、白芝麻、酥花生碎块、鸡精、味精、生抽等，加以香葱花、芹菜苗直办而成。
夫妻肺片味道辣而不燥，麻鲜适中，非常上口，过口不忘！
