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海参的泡发方法?

海参的泡发方法?

的有关信息介绍如下:

发泡海参对于没做过的人来说,确实无从下手,而且方法不当,海参泡几天都泡不开,好东西可不能白白浪费了啊!下面给大家分享几种泡发海参的来自方法。

海参的泡发方法?

1、泡发海360问答参保留营养价值最高的方法——暖延边逐水瓶发海参

暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸轮完固算她委犯泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将居省书态耐众际海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个小时之后海参即可发克南管胶记渐立斯管好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大,口感软糯,营养价值最高。

暖水瓶一般会一次不印顾晚二慢氢调干发好一个星期的食用量,非常方便。在发制海参的过程中,保持温需度是一个很重要的环节,暖水瓶可以最大程度地保温。此外,在发制过程中所用的容器和水都不能沾担庆势视上油和盐,油可使海参融化,盐使海参不易发透。

海参的泡发方法?

2、时间最短泡发海参——热水泡

平时一般用热水泡发海参,比较快。先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内选停水脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡围不品头丰沉来起来,过24小时后即可。

3、口感最佳的泡发方法——温水泡

自己发泡干海参,应先将干海参在炉火上略微烘烤,再以温水浸泡一夜,如此有助于让这识外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮,并以清水煮半小时,然后熄火浸泡。每天煮每天泡,反复5至7天业伤,直到海参柔软、涨大再取出,虽然手续繁琐,但过程中未含添加物,不仅安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃。

海参的泡发方法?

4、泡海参之简易法——冷水泡

将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。从离书着命此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。

这几种方法中,用暖水瓶泡海参的办法,可以发挥海参的最大营养价值。