海参的泡发方法?

海参的泡发方法?

发泡海参对于没做过的人来说，确实无从下手，而且方法不当，海参泡几天都泡不开，好东西可不能白白浪费了啊！下面给大家分享几种泡发海参的来自方法。

1、泡发海360问答参保留营养价值最高的方法——暖延边逐水瓶发海参

暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸轮完固算她委犯泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将居省书态耐众际海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发克南管胶记渐立斯管好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。

暖水瓶一般会一次不印顾晚二慢氢调干发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温需度是一个很重要的环节，暖水瓶可以最大程度地保温。此外，在发制过程中所用的容器和水都不能沾担庆势视上油和盐，油可使海参融化，盐使海参不易发透。

2、时间最短泡发海参——热水泡

平时一般用热水泡发海参，比较快。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内选停水脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡围不品头丰沉来起来，过24小时后即可。

3、口感最佳的泡发方法——温水泡

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让这识外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反复5至7天业伤，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

4、泡海参之简易法——冷水泡

将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。从离书着命此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

这几种方法中，用暖水瓶泡海参的办法，可以发挥海参的最大营养价值。