红糖馒头家常做法，正宗红糖馒头怎么做

红糖馒头家常做法，正宗红糖馒头怎么做

正宗红糖馒头的家常做法：

原料

主料：面粉500g  

辅乡衡改介鲜错换门料：红糖粉125g 温水260g酵母5g  

所需厨具：蒸锅。

做法步骤

1. 红糖粉与面粉混合。再加入温水，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团(有颗粒状的红糖也没关系的，揉到颜色均匀)

2.盖上湿布发酵，温度在28-32度为宜。要保证湿度，如果毛巾干了就再洗一下又鱼剧话客预句突或盖上去。如果是放入烤箱发酵的360问答就放一到两杯水。

3. 面团发酵到原来面团的2倍大。

4. 发酵好之后拿出来排气(这里需要再加面粉进去的)觉得粘手就加，揉，然后用擀面杖压成薄片再卷起来，揉成团，再压成薄兰权存时问联丰角片，揉成团，这样就基本排好气，可以切开看有没有气孔，没有就行了。排气拍的军院范位于尔句越好蒸出来的馒头就越光频说吃胡秋么滑。

5. 最后揉成长条，切段！切完移款当待升之后四个角都是尖的。

6. 垫油纸，上蒸锅需证倒积亮，盖上锅盖冷水加热到稍微烫手就关火闷，进行第二次发酵-时间大约10-20分钟，馒头变大一圈就行了(这次的温度需要35度以上)这样馒头才软。

7. 馒头长大后，大火蒸15分钟，关火。再闷5分钟.

8.出锅完成。

红糖馒头里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖馒头相比不居技仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收。但红糖馒头虽好，也不宜过量。一天20克为宜。糖尿病者不能吃。