有谁知道面包粉与普通面粉的区别
的有关信息介绍如下：
根本区别：面包粉的原料是硬麦来自，普通面粉的原料是小麦；
360问答面包粉，硬麦制作专而成，面筋含量高属。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡负体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有精性区别。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
有谁知道面包粉与普通面粉的区别
Simone
发布于 2023-06-16 07:50:09
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