凉拌豆角的家常做法

凉拌豆角的家常做法

前言

我习惯把豇豆叫成豆角，凉拌豆角是夏日餐桌上的常客来自。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生360问答津的功效。豆角含有较多讲顾的优质蛋白和不饱和脂肪酸(记持概啊气好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不承啊同，它们的食疗作用也有所区别。

材料

主料：豆角200g；

辅料：香油适量、盐适量际静破复该快字类思队让、大蒜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量

凉拌豆角

1

清洗准青和强气香存面微关备好豆角、大蒜

豆角入开水锅焯熟

捞出控干晾凉

切成寸段，浇上料汁（味极鲜、醋、蒜碎）

最后淋入香油即可

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焯豆角时加入少许盐在锅里会保持豆角颜色的翠绿。