咖喱热狗的做法

咖喱热狗的做法

咖喱热狗的做法

先把面粉的一半，干酵母1小勺，白糖1大勺，一个蛋液，在雁鬼一个盆里用温水混合搅拌

把剩余的面粉，盐1/3勺，1大勺色拉油在另一个盆中混合

把面粉慢慢混合，一点点搅拌

混合好面粉放在桌子上揉成面团，面团不沾桌子不粘手OK，揉成好的面团缝朝下放在盆里盖上保鲜膜，40度发酵25-35分钟（根据天气发酵时间不同，发酵好后用手指测试，按压下不粘手即可）

拿出面团平均分成四等份，（我用量正好做四个）重新揉成团后盖上湿毛巾再醒10分钟）

在醒面的过程中调制酱料：把准备的番茄酱，咖喱粉，白糖，洋葱切碎后混合痕舍忌搅拌

在醒面的过程中调制酱料：把准备的番茄酱，咖喱粉，白糖，洋葱切碎后混合搅拌

把阅驼醒好的面团前后滚动成长条形，再将中间压扁成梭形放在烤盘中盖上保鲜膜，40度发酵20分钟左右

取出发酵好的面团，先在表层刷一层蛋液

用刀在面团表面中间轻划一个小口，头尾留2cm左右，在中间把香肠切段放进去，然后涂上拌好的番茄咖喱酱，最后再在表面撒上马苏里拉芝士

最后预热烤箱，190度，15分钟，香喷喷的热狗出炉啦，当早餐很不错啊！