哪些人不宜食用荠菜

哪些人不宜食用荠菜

1哪些人不宜食用荠菜

一，体弱虚寒的人，尤其是女性，通常在月经前后，很容易出现体弱虚寒的现象，所以那段时间，尽量不吃荠菜。

二，婴幼儿，很多家长喜欢用荠菜包饺子给婴幼儿吃，觉得既新鲜又有营养，其实这种行为是错误的，因为荠菜不容易消化，很容易造成婴幼儿胃胀，不消化，便秘的现象发生。吃荠菜的禁忌有哪些

第一、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

第四、体质虚寒者不能食用荠菜。

第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

2荠菜有什么营养价值

荠菜又称护生草，具有很高的营养价值。此外还有丰富的维生素和蛋白质还有一些其他身体所需要的元素。它还可以当种药材来使用，因为它具有健脾利水，止血解毒，还有明目的作用，经常用于产后出血或是感冒发热等一些症状。

荠菜还可以促进人体的新陈代谢，可以防治高血压和肥胖症一些疾病的出现。它还有增强人体免疫功能的作用，所以是高血压患者的健康食物。

3荠菜的形态特征

一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛;茎直立，单一或从下部分枝。

基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，长5-15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米;茎生叶窄披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

总状花序顶生及腋生，果期延长达20厘米;花梗长3-8毫米;萼片长圆形，长1.5-2毫米;花瓣白色，卵形，长2-3毫米，有短爪。

短角果倒三角形或倒心状三角形，长5-8毫米，宽4-7毫米，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉;花柱长约0.5毫米;果梗长5-15毫米。

种子2行，长椭圆形，长约1毫米，浅褐色。花果期4-6月。

4荠菜的主要品种

生产上主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。

板叶荠菜

板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。

叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。

散叶荠菜

散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。

叶片小而薄，叶缘羽状缺刻深，绿色，抗寒力中等，耐热力强，抽薹晚，适于春秋两季栽培、品质优良，香气较浓，味极鲜美，但产量低，栽培少。

5荠菜的功效

性味】 味甘，性平。

【归经】 肝、心、肺经。

《得配本草》："入足厥阴经。"《本草撮要》："入手少阴、太阴，足厥阴经。"

【功能主治】 凉血止血，清热利尿。

用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。

第1步《别录》："

主利肝气，和中。

"

第2步《药性论》："

烧灰(服)，能治赤白痢。

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第3步《千金·食治》："杀诸毒。

根，主目涩痛。"

第4步崔禹锡《食经》："

补心脾。

"

第5步《日用本草》："

凉肝明目。

"

第6步《纲目》："

明目，益胃。

"

第7步《现代实用中药》："止血。

治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。"

第8步《陆川本草》："

消肿解毒，治疮疖，赤眼。

"

第9步《南宁市药物志》："

治乳糜屎。

"

第10步《广西中药志》："

健胃消食，化积滞。

"

第11步《日华子本草》：阴干，研末，枣汤日服二钱，治久痢。

第12步《植物名实图考》：能消小儿乳积;烧灰治红白痢。

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