做三鲜来自粉的鲜汤的做法？

做三鲜来自粉的鲜汤的做法？

问题补充说明：本人是开早餐店的，最近想推出三鲜粉。可是不知道煮三鲜的高汤怎么熬制才能更好的出鲜味，请各位师傅赐教。

材料：

鹌鹑5只、黄鳝4条、草菇200克、盐3小360问答匙、姜1/2块、葱3根、黄酒1念伯也明亲方大匙

做法：

1、鹌鹑斩杀洗净，黄鳝用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半。

2、砂锅盛水，将鹌鹑与黄鳝放入内，大火煮沸。

3、转小火，撇去浮沫至干净。

4、加姜片和葱结略，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖。

5、半小时后放入草菇，加盐。

6、继续小火15-20分钟即可。

小贴士：

1、在市场斩硫写确眼轮杀鹌鹑时千万别看它的眼睛，不忍食之。

2、味精对于这道汤实在是画龙添术各度威处移乡圆待大盟足，加了便破坏原汁鲜味