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卤面的家常做法

卤面的家常做法

的有关信息介绍如下:

前言

中牟是河南的大蒜生产基地,这段时间蒜苔大量上市,前天和朋友去中牟办事,看见路边到处是批发蒜苔的,就买了一些,回来蒸了卤面,真好吃

卤面的家常做法

材料

主料:细面条400g、五花肉100g;

辅料:蒜苔适量、葱适量、姜适量、八角适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量

卤面

1

五花肉切片;蒜苔切段;葱姜切片。

卤面的家常做法

2

葱、姜炒出香味,下五花肉煸炒至断生

卤面的家常做法

3

加料酒、酱油、掌道财权著八角、盐、高汤,大火烧沸田困掌振时别架,小火炖30分钟

卤面的家常做法

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放入蒜苔是义双神钱,继续炖5分钟,加味精调味

卤面的家常做法

5

面条上笼屉大火蒸30分钟

卤面的家常做法

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蒸好的面条和肉、菜、卤汁拌匀

卤面的家常做法

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继续上笼屉蒸10分钟,ok

卤面的家常做法

小贴士

1、也可以用黄豆芽、豇豆角代替蒜苔。

  2、卤面也可以做成素卤面。

  3、放凉的卤面加绿豆芽炒食风味更佳。