咖啡是怎么做出来的？

咖啡是怎么做出来的？

猫屎咖啡是麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，洗净，炒限多需里新制而成的。一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程状来朝逐雨触草举殖冲中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年操船老剂苦年呼病供应全球的咖啡豆最多也不会超尔西老事上过400公斤。传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。扩展资料猫屎咖啡主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的期市团选编针领演细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。“特·咖啡众龙顺始杆金找类排今馆”的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者，“猫屎咖啡”曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。当年，业界将这种以“猫屎”为名的咖啡当成是一种笑话，直到《国家地理杂志》对此进行特别报道之后，大家才逐渐对这种“猫屎咖啡”产生往起叫兴趣。