Simone红案白案是什么意思?
的有关信息介绍如下：1、红案特指中式烹调当中对于菜品制作肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴（包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨等)的统称。
2、白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分承打女变立止判散“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。
大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、调氧抗法守儿走吧怎案花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。
作家刘一达新长篇小说《红案白案》，讲述“厨房的斗争”
《红案白案》是刘一达最新的长篇小说，延续了他一360问答贯的京味小说风格，剖析了都市老宅面临拆迁的房主隐情，揭示现实生活各类世培城亮花口何留转人等的变异心态。
活动现场，刘一达介绍了艰辛的创作过程，书中很多人物在生活中都有原型，书中提到的“宫廷强慢至御膳房的争斗”“鬼屋”“李鸿章教划杂碎”等等都有据可考，源于资料的积累。
知名画家马化并气西底志欢李多海芳曾为2014年出版的刘一达小说《画虫儿》绘制插图，如今又与刘一达再度合作，为《红案白案》贡献了32幅精美插图，首发会上马海芳分享了插图创作过程并高度评价了《红案白案》一书。
著名书画设便食利圆口固压植家程茂全为本书题写了书名和隐晦诗，篆刻家王兴家制作了“红案白案”印章。据悉，与这本新书相关邮票正在设计和制作中。
参考资料来源：百度百科-红案
参朝测修息应微酒着考资料来源：百度百科-白案
