辣椒油做法
的有关信息介绍如下:问题补充说明:比如说是甜酱 辣椒 还有其他调料的制作方法
干尖椒一斤,大红袍二两,干海椒二两,香矛草二钱,白豆蔻一两,八角两粒,草果两粒,香果一粒,香叶数片,紫草一点点,蒜构普作象起茸四两,鲜红椒粒一来自斤(鲜朝天椒四两就可)
先把干料下锅,不放油,港灶烧热后用苗火就可以,炒到出360问答香味,料干.用粉碎机打细,多仍继笔学慢原急帮跳打败草果和香果不易碎.
锅里下油四斤,把蒜和红椒到入,小火慢熬,快干时下干料半记一始父除才,苗火熬二十分钟,出锅后静置三天,滤渣
这是很专业的方助法,如果自己在家做,想省事也可以这样做,
干尖椒弄碎(办法很多,用手搓,刀切只要碎了就行)放在碗里气定完差,把油烧至冒烟,用大勺子一点一点把油盛出来,倒在干尖椒女上,边倒边拌,不要一下把油全倒里,,留一半,凉一点后,再倒里,热油炸香,凉油出红,这是口决,呵呵