丝瓜的功效与作用

丝瓜的功效与作用

丝瓜鲜绿细嫩，营养丰富，热天用丝瓜煲汤做菜，既能清暑解热，又能补充汗液耗损具有平衡营养、益智健脑、降血压、降血糖等功效与作用。

平衡营养：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症；

益智健脑：丝瓜中维生素B的含量较高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；

降血压：丝瓜属于低热量、高钾低钠的食品，有利尿作用，能够促进钠盐的排泄，从而起到降血压的作用，对肥胖型高血压患者有利；

降血糖：丝瓜中的黄酮类化合物可改善冠状动脉供血，降低血液中胆固醇、三酰甘油的含量，减少动脉粥样硬化斑块的形成。

丝瓜中的木聚糖能增加消化道内容物的体积，延缓人体对食物中糖类的吸收，降低餐后血糖升高的速度，有利于并发糖尿病患者控制餐后血糖；

抗炎驱虫：丝瓜中所含的葫芦素有抗肝炎功能，可驱肠虫、化痰排脓；

抗过敏：丝瓜组织培养液提取物（泻根醇酸）有抗过敏作用；

舒经通络：丝瓜老熟后去皮所留的网状纤维称“丝瓜络”，煅炭后有通络作用。