鹅蛋有什么营养价值

鹅蛋有什么营养价值

鹅蛋类是一种大家常吃的农家小菜,鹅蛋是一种高蛋白质低脂肪的食物,而且营养丰富,可起到促进食欲的作用,还能起到提高免疫力的作用。

鹅蛋类的好处很多,鹅蛋不仅有很多好处,而且鹅蛋的营养价值也非常高。

营养素

1、鹅蛋类中含有蛋白质、脂肪、矿物质、维他命等多种营养成分。

2、鹅鸡蛋含有丰富的蛋白质,其中最多、最主要的是卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中含有丰富的人体必需的各种氨基酸,都是完整的蛋白质,容易消化吸收;

如果吃鹅蛋,可以很好地补充人体所需的蛋白质,而且对身体有补充氨基酸的作用,对提高体质有好处,同时也可以促进代谢。

3、鹅鸡蛋的脂肪大部分集中在蛋黄里,含有较多的磷脂,其中大约一半是卵磷脂,这些物质对人类脑部和神经组织的发育有重要影响;

鹅蛋具有补充卵磷脂的作用,对于补脑益智,也有一定的好处。

4、鹅鸡蛋所含的矿物质主要是蛋黄,铁、磷、钙含量较高,也易被人体吸收利用。

5、鹅鸡蛋含有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋黄中含有大量的维生素,其中以核黄素、尼克酸为主,这也是人体必需的维生素。

6、鹅鸡蛋含水量60%,蛋白质13%,脂肪12%。与蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的热量最高。