安赛蜜的作用与危害

安赛蜜的作用与危害

安赛蜜是一种食品添加剂，是一种有机合成盐，味道和甘蔗相似，添加到食品中没有任何营养价值，仅用于调整食物口味，作用与危害如下：

1、作用：安赛蜜临床称为乙酰磺胺酸钾，甜度较高，常作为非营养型甜味剂，广泛应用于固体饮料、酱菜类、蜜饯等食品，具有改善口感、增加甜度的作用。除此之外，对人体健康并无任何益处，不可大量摄入。

2、危害：安赛蜜的甜度较高，甜度约为蔗糖的150倍，和其他甜味添加剂一起使用可以产生较强的协同效应，通常浓度就可增加甜度20%-40%，所以过量食用可导致血糖异常。而且过量的安赛蜜还可影响人体肝肾和神经系统，食用后经肝肾代谢容易加重肝肾损害，尤其是肝肾功能比较差的患者，可能会进一步导致肝肾功能受损。如果短时间内大量摄入安赛蜜，还有可能导致血小板减少，引起急性出血等不良反应。此外，安赛蜜还可能会影响神经系统，会引发肥胖，尤其是对于儿童等人群，产生的危害相对更大。

日常饮食应避免摄入添加安赛蜜的食物，特别是本身存在糖尿病以及肝肾功能不完善的人群，还有儿童、孕妇等特殊人群，更应避免，以免对健康造成影响。