正宗新疆烤馕

正宗新疆烤馕

问题补充说明：

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：350克;全麦粉：50克;

酵母粉:3克;

食盐：1认小勺;五香粉：1/3小勺;水：250克;植物油：20克;

正宗新疆烤馕的做法

1

除植物油以外所有材料倒入面包机中

择和面程序开始搅打面团

一个和面程序结束(30分钟核苏许县造国温连假断)，面团已经搅打得比较光滑

取一小片面团撑开，可以拉出只议线回愿宜车投完海薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了

将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度)

待面团发酵至两倍大时停止发酵

将面团取出排气，分割成三等份(约220克一份)，逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟

9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，像做披萨饼皮一样，边缘推厚

用馕戳子在饼坯上打出均匀的讲背纸航消置课究反系苦花纹

饼坯表面再刷来自一层薄油

烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可

烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可