赤小豆

赤小豆

功效作用 赤小豆，又称赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，外形与红豆相似而稍微细长。

主要用于中药材，常与红豆混用，可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。具有消水肿、通乳汁、增强免疫力等功效。

1、消水肿 赤小豆常作为利尿剂治疗水肿患者，包括心源性水肿、肾病水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、孕妇或产后浮肿。

2、通乳汁 可用赤小豆煮粥或煨汤，用于产后缺奶。

3、增强免疫 赤小豆含丰富的蛋白质、微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

4、通便减肥 赤小豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，适量食用有减肥的功效。

其石碱成分还可增加肠胃蠕动，减少便秘。

营养价值 赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素以及维生素B1、维生素B2等。

适量食用赤小豆可帮助解酒、解毒，对心脏病、肾病、肝病水也有一定的食疗作用。

不宜同食 1、赤小豆+羊肝:可能会导致中毒 赤小豆富含酸性物质，羊肝含多种金属元素，若赤小豆和养肝一起食用，可能会发生生化反应，大量同食可能会导致食物中毒。

2、赤小豆+碱:可能会破坏营养成分 赤小豆与碱一起食用，可能会破坏赤小豆中的无机盐等营养成分。

适宜和禁忌 适宜:肾性水肿、心脏性水肿、营养不良性水肿患者 赤小豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，适宜肾性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等患者食用。

禁忌:尿多之人、阴虚而无湿热者 尿多之人不宜食用赤小豆。

赤小豆煮汁久食令人黑瘦结燥;阴虚而无湿热者忌食赤小豆;被蛇咬者百日内忌赤小豆。

母婴宜忌 孕妇适宜食用。

赤小豆在孕期是能吃的，怀孕的女性吃一些赤小豆，能很好地补充身体的血液，还能促进血液循环。

婴幼儿应谨慎食用。食欲不佳、营养欠佳，尤其是大便稀溏的儿童，不宜食用赤小豆。儿童尤其是小儿，消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。

所以即使体质正常的儿童，也不宜食用太多赤小豆。