阿萨姆奶茶的做法
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阿萨姆红茶ASSAM所有的印度茶变破代委树的种籽都是从中国移植过去的,当然阿萨姆茶亦不例外。不过不同於大吉岭茶,阿萨姆有其独特的阿萨姆茶种(CAMELLIAASSAMICA),茶叶叶片较大。茶汤则是呈深红色,口感则是属於厚重带著独特的红茶香。1.采收季节大部份的阿萨姆茶都是於五月至六月采收的,有少部份的阿萨姆茶於四月至五月采收,茶汤清澈,香气淡雅。2.饮用方式阿萨姆红茶是离不开比协次固严牛奶的,典型的阿萨姆奶茶即是泡壶浓浓的阿萨姆红茶再添加鲜乳而成。除了添加鲜乳外,阿萨姆红茶拿来当柠檬红茶同样是一级棒的,以浓郁的阿萨姆红茶,再加入新鲜柠檬汁,就成一壶好喝的柠檬红茶,而且阿萨姆红茶在加入柠檬汁后鲜红的茶汤省新哪组动河士右或会转为淡粉红色。当然还有些上等的阿萨姆茶,茶棉叶中渗有叶芽,喝起来柔柔顺顺的,在不加糖或鲜奶的情况下也是十分顺口。阿萨姆红茶常被拿来与其它茶类混和成早餐茶,有阿萨姆加非洲肯亚茶,有阿萨姆与中国红茶…等,所以有时可在某些360问答早餐茶或混合茶中发现阿萨姆的踪迹。英国人尤其特别是色盾弦质都红喜爱阿萨姆浓郁的风味。阿萨姆红茶冲泡时的浸泡时间依碎叶及全叶茶而不同,碎茶叶浸泡时间也需稍短些,最好是在早上饮用较恰当,且最好添加许多鲜乳,因为此类茶性强,若不液石关妈添加鲜乳容易伤胃。首南永全叶茶则视叶片大鲜作用某脱速温案实小而定,若超过1公分的,浸泡时间可至4-5分钟,不过叶片大的口感上会厚重些,添加鲜乳亦是少不了,若叶片於1鱼确公分左右又有些叶芽的,浸泡时约3分钟即可,此类茶在添加鲜乳上就可稍作斟酌,未必需加太多。以上资料大部分整理自http://home.***.tw/berube儿术由好志又内缺富ula/india.ht里某赶谓永免起定胡术体ml