小炖肉

小炖肉

问题补充说明：

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

她改料并陆护材料

五花肉：500g;

酱油：50g;八角：3g;葱：5g;姜：3g;腐乳(红)：20g;食盐：5g;白砂糖：3g;料酒：10g;

小炖肉的做法

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将带皮五来自花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；

坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下360问答葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。