鲍鱼的做法

鲍鱼的做法

红烧鲍鱼

      做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.

鲍8只，老母鸡0.5者只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

2.倒入开水盖上焖一晚.来自然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).

3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.

4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在360问答沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).

5.第二天加入玉奏蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不汉帝察岁读九厂呼急着吃关火再焖.

6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.