Simone重磅挑战: 圣诞节烤火鸡
的有关信息介绍如下：
这道菜是正正宗宗的烤 火 鸡。烤火鸡，正如在我写的笔记“为什么全世界的名厨，98%都是男人”中说到的一样，是一个技术含量不高，体力耗费超大的一道菜。大家一看食材列表很长，但其实来来回回就是那么几种食材，重复在底料、抹料和填料中使用：洋葱胡萝卜西芹大蒜，月桂叶，迷迭香和鼠尾草。列表长是为了分调料、分步骤解释，让大家看的更清楚一些。火鸡的确耗时长，需要提前两天进行浸泡。但绝大多数时间是在等待中，而不是实际操作。这道菜说难不难，仔细按着菜谱做不会出错。烘烤时肉香满屋，最后烤好了，出众漂亮，绝对能让大家掉下巴，味道丰富口感绝佳，因为分量大，大家都愿意吃了还能兜着走。剩下的火鸡还能吃上两三天。尤其，第二天比当天味道更好，是绝对值得一试的菜谱。
该文章来自豆果美食达人作者J的调味坊
