蝴蝶南瓜小馒头

蝴蝶南瓜小馒头

南瓜切小块蒸熟，用勺子压成泥状，取100克备用

面粉和酵母都分成两份，分别为160克和2.5克

2.5克酵母加入80克温水中搅拌均匀（图片忘记拍了，这张是和南瓜面团放酵母时的图片）

倒入160克面粉中和成光滑面团

取另一半160克面粉、100克南瓜泥、2.5克酵母搅拌均匀（酵母可以放入少许温水中搅拌融化后放入，南瓜泥中本身就有水分，温水一定不要太多）

和成光滑面团

揉了十分钟时候的面团状态，光滑细腻了好多哦

两个面团用擀面杖分别擀成长方条，大约0.4～0.5左右厚度吧，具体没测量，白色的叠在黄色的上面

卷起

切成约2厘米厚的面片

取两个小面片，用筷子一夹（如图所示）

漂亮的蝴蝶形状就出来啦！是不是很漂亮呢？

两头可以单独切下来，整成玫瑰也不错哈

底下放温水开始发酵，发酵到大约两倍大就可以蒸了

大火蒸15分钟，关火后等几分种再开盖

组织暄软有弹性，口感清香软糯，很好的早餐搭配。