沾益小粑粑

沾益小粑粑

【历史】“曲靖韭菜花、沾益小粑粑。”沾益小粑粑有着数百年的历史，用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。

沾益小粑粑名声四起，在老百姓中广为流传是在上个世纪的七、八十年代，这一产品备受群众欢迎，每逢订婚行礼，男方少不了要买上数百个小粑粑，请人或挑或背，很自豪地去女方家定亲。八月十五送花节，春节期间拜年也少不了必备这一礼物送到女方家。老百姓进城赶街，总忘不了买上几个回家孝敬父母或与子女共同分享。

【特点】“滇溢圆”牌沾益小粑粑是沾益三圆食品厂经过两年多的反复实验和不断改进，在继承传统的基础上推出的新一代沾益小粑粑。它改变了传统小粑粑口感较硬的特点，具有松软可口、油而不腻的特点，主要产品有火腿、玫瑰、五仁、原味和苏子五种口味。

经过独立的包装后，沾益小粑粑成为了包装精美、风味独特的馈赠亲友的上乘礼品。沾益小粑粑的表面呈棕红色，光泽油润，外层是硬壳，里面是千层酥皮裹着馅心，不会自然破裂。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软，甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，吃起来油而不腻，风味独特。

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