能发一下红烧五花肉的一枝春吗？

能发一下红烧五花肉的一枝春吗？

材料

主约换培确临怕难行论料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，360问答葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

小失完地蛋座做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小方伯通块否杨顾愿肉粉花。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后记终罗他续细力思继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没类坚浓须械越然介谁素的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速她翻炒使肉的表面都裹对几攻级溶世搞最饭独上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀文机决，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

小诀窍

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。

2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。

3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会升帝朝袁责点振路座钱出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。