藠头和苦藠是一种东西吗?

藠头和苦藠是一种东西吗?

问题补充说明：感觉藠头大，而苦藠小，苦藠是苦味，而藠头是略辣。不知道这两种是不是一种东西的不同时期？

　　藠头(又名薤)为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠来自头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。

　　传统的种植品种体型狭长头大尾小如鸡腿状，俗称长藠头，有纤维脆嫩、口感舒适的特点。后来又引进一种型体似360问答球状的品种，其特点是盐渍不散，切口好看。藠头生长适潮耐肥县充还每般确，一般多种于背阴潮湿尔践板万略的鸡粪土之地，每年秋季下种，次年入秋收获，生长期在300天左右。只要施足底肥，其问只需除草一二次，亩产都在数千公斤，是一种投入少而经济效益高的作物。

　　藠头的吃法，很考究。鲜品切片或切成丝炒肉。味道独特，而更多兴还态给室沉都阻的还是用来腌制。个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口即困冷尽味，不但色泽晶莹鲜亮，而且馨香沁人，令人闻而生你依石现刘前得酒刻烧津不止；品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，都是开胃佐餐顺气的佳品。

　　苦藠

　　开放分类：食品、特产、作物

　　苦藠jiào

　　一种蔬菜类植物,百合科，多年生草本，名为亚实基隆葱[scallion]它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎。可作酱菜

　　苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。

　　云贵川地区分布较广，当地人用苦藠烹饪食品，腌制酱菜。