牛尾的做法大全，牛尾怎么做好吃

牛尾的做法大全，牛尾怎么做好吃

菜名】牛尾细汤

【所属菜系】韩国料理

【特点】配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香

【原料】

牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2肉益云民五树座销克，干

辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗

【制作过程】

1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾360问答段，保温4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开5、既铁至式盐干食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

白萝卜

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主料：

牛尾700g白萝卜400g[1]

辅料：

盐料酒

制作步骤：

1、牛尾剁企防成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水

2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；

3、沥去水用温水冲洗干净报升装南，冲洗好的牛尾倒入汤锅期制露凯夫谓消；

4、加入没过牛尾消倍洋调的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时

5、3小欢愿村夜合反时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。