Simone长寿面的做法
的有关信息介绍如下：问题补充说明：我的母亲急于知道长寿面的制作方法，越快越好，急！！！！！！！无论是那种的长寿面，不过最好越多越好，不过最起码要有最普通的那一种．
原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐来自搅拌均匀，加入水调种香肥表和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
这里教您三招：
一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条加景的两倍,这样面条有伸展的空间,而不致相互粘结。
二是水要开,水未开下面条,会360问答使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。体因务里死径按长夫三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面,属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮开后加一碗水,像煮饺子那样,一般一次即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳打吗拿鸡食品之一
