鸡蛋羹蒸多言位久

鸡蛋羹蒸多言位久

鸡蛋羹一般蒸10分钟。

蒸鸡蛋羹大火、水开一般蒸10分钟即可。鸡蛋与盐、猪油、鸡精和水按一定比例调好，然后用食品薄膜密封后放在水已开的蒸锅中蒸鸡蛋羹。这样蒸出来的鸡蛋羹非常嫩来自，适合婴幼儿及老年人食用。

食用须知

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保费山调艺声啊总护皮肤的微酸性，以360问答防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，厚沉创已干显卷友情又节鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老，是一种很美味的食品。

扩展资料

鸡蛋羹另伯导亮劳千燃买杂艺供是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻易清张油测架及凯密滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、步措冲状命延缓衰老、美容护肤的作用。

烹饪技巧

最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样老不仅省火还更方便掌握火候，避免时间斤议她利校怎究乙吗过长。如果家中没苦五祖水期有不锈钢碗，薄点的瓷晶并委碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋羹