拉丝面包的配何方和做法

拉丝面包的配何方和做法

参考月龄：12个月以上担心宝宝吃了添加剂，危害身体发育？360问答没烤箱，不揉膜，这么做竟然好吃到飞一打开锅盖儿，就开始满屋子飘香各则各喜。还没等回过神，在一边拍照中，大半个就基本被全家吃光了......咬一口，拉丝的奶酪包裹着酸甜的蔓越莓干，越嚼越香~阿哲已经成功预定2块，要留着给他下楼玩后，回家再吃，哈哈...

主料3人份

高筋面粉250克

玉米爱表此初位来直粒谁油25克

酸奶60克

椰蓉低员兰语妒诗色好染5克

辅料

奶酪碎40克

酵母3克

糖15克

蔓越莓13克

蛋黄1个

步骤1拉丝小面包宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：高筋粉250克、玉米油25克、酸奶60克、奶酪碎40克、酵母3克、糖15克、微宗附采属民蔓越莓13克、椰蓉5克怕世层格紧吸落、蛋黄1个操作时间：60分钟难度分析：初级

步骤2拉丝小面包宝宝辅食食谱的做法

高筋面粉中加入白砂糖、酵母、玉米油。高筋现面粉蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强，多用来做面包、吐司等。这里用树研普通面粉也可以代替，不建议用支春划很低筋面粉

步骤3拉丝小面包宝宝辅食食谱的家常做法

加入60克酸奶、1施00克水，边倒边用筷子搅拌成絮状。面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时，先少放些水，一点点加水会比较容易控制。不加酸奶，可以用牛奶、冲调好的配方奶或担阻选掉善八蒸术者清水来代替。

步骤4拉丝小面包宝宝辅食食谱的简单做法

搅拌到看不见干面粉，就可以下手了，揉成光滑面团

步骤5拉丝小面包宝宝辅食食谱怎么吃

揉好的面团，盖上一般红读层保鲜膜，放置在温暖的地方发风纸字板附酵，等待面团膨胀到岩两倍大。最好自己做一个明显标记，面团发酵前和发酵后的状态要大致清楚，这样可以大大的提高发酵的成功率。结节局免朝发酵需要多少时间是与发酵的环境有关系的，温度越高，发设酵的时间越短，所以不能以时间来判断，要以面团是否变成两倍大，来判断是否已经发酵到字觉数齐难江频政时位。整个过程需要大概40分钟-1个小时。如果家里有面包机，1-4步可以直接用面包机的自定义和面+发酵功能就可以完成啦~

步骤6拉丝小面包宝宝辅食食谱怎么做

揭开保鲜膜，可以在类也算武想乙迫动里揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，搓成长条状。

步骤7拉丝小面包宝宝辅食食谱怎么炒

接着用刮板分成7等份

步骤8拉丝小面包宝宝辅食食谱怎么煮

揉圆整理成饼状，放入奶酪碎、蔓越莓碎

步骤9拉丝小面包宝宝辅食食谱怎么炖

收口包起来！当然里边的馅料，可以换成豆沙馅、椰蓉馅，随你和宝宝喜欢呀。

步骤10拉丝小面包宝宝辅食食谱怎么煸

电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团，依次放进电饭锅内胆中，醒发半小时。这步一定不能漏掉哦！

步骤11拉丝小面包宝宝辅食食谱怎样煸

发酵好后，蛋黄搅拌均匀，白白胖胖的面团，表面刷薄薄的蛋黄液。

步骤12拉丝小面包宝宝辅食食谱怎样做

接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻

步骤13拉丝小面包宝宝辅食食谱怎样炒

电饭煲盖盖，选择蒸煮功能35分钟，等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。没有蒸煮模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！

步骤14拉丝小面包宝宝辅食食谱怎样煮

熟透开盖，是不是看上去就好有食欲，开吃了开吃了，味道可以给100个赞。

步骤15拉丝小面包宝宝辅食食谱怎样炖

阿哲不知不觉吃完一大块，然后又吃完一大块......哎呦，这明明是明天的早餐呀

烹饪技巧

君君小提示：

高筋面粉蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强，多用来做面包、吐司等。这里用普通面粉也可以代替，不建议用低筋面粉

小面包在发酵的过程中会膨胀变大，所以摆放时要留出足够的间隙

没有蒸煮模式的电饭煲，直接盖上电饭煲，开煮饭键。中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了呦！