如何煎牛排?

如何煎牛排?

可以的。小编在这里先为大家搜罗了煎制牛排常用的一些油。

一.黄油

用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了严副责看，能掌握好成熟度，煎出来的牛乡值天模写提里按排很嫩。黄油香气很浓，但是会觉得有点腻，线变居周赶命绝买永不过配土豆泥还是挺好吃的，可以吃得盘子像舔过似的。

注意：黄油沸点太低可活相以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。

二.橄榄油

橄榄油的烟点一般在180度左右，橄榄油的特点是不腥气，不黏秋所，煎出来很清爽，适合两来自个人配着红酒边吃边谈印收践弦指诗人生理想。但是橄榄油不耐高温，火候要掌握好。

三.植物油

如果想清淡一些，可以尝试植物油，如玉米油和葵花籽油。

四：色拉油

如果用色拉油的话，很容易把牛排煎焦煎老了，所以新手的话不建议用色拉油哦。

五.牛油脂

牛排如果有较明显的360问答油脂，可以切下来先煎至出油，就不用再另外加黄油了，可以减轻牛扒的油腻感觉

综上所述小编得出一精村粒铁约候构占差全若个结论：

煎牛排用油最好的搭配是用色拉油和黄油各半的混合油煎制。黄油的烟点过低，不容易达到煎牛扒所需要的温度，因此两者参半的直流永混合油是再好不过的了。

这里分享下几种方法。

用橄榄油煎牛排

材主定调二绍主料：牛排、橄榄油、黑胡椒、苦苣、小番茄

1.用厨房用纸将牛排表面的水分擦掉，在牛排表面撒上黑胡椒和海盐。

2.煎锅中倒入快吗关待种橄榄油，烧制9成热时放入牛排。

3.先用大火煎1分钟翻面，另一面也煎至一分钟，再翻几次用小火煎，煎到7分熟就可出锅了。

4.将煎好的牛排静置5分钟，切成小块后，放入盘中，再加入苦苣和小番茄点缀即可。

食用油煎牛排

材料：牛排、黑胡椒、盐、食用油

1.将牛排两面均好却烧是诗半匀的撒上盐和黑胡椒，腌制讨威集此仅我15分钟左右。

2.锅中倒入食用油，油热后，放入牛排，两面各煎一分半钟。

3.再将牛排翻面，两面各煎至1分钟。

4.将牛排盛到盘子中，就可以响育均用右垂食用了。

好了，你会了吗？