机制-新知问答

机制

的有关信息介绍如下：

你好，机制冷面加工做法：将高筋面粉50斤、淀粉40斤、筋力源H0.5-0.8斤等干粉混合后倒在和面盆里。开水32-40斤加入0.8斤食用盐搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面香，揉和成面团，搓成园条，加入冷面机直接挤熟。面条来自熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分（也有以电风扇将面概早季著身损地息条吹凉的）。然后景相误，喷点色拉油，即可包装销售。