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糯米饭团的家常做法

糯米饭团的家常做法

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糯米饭团的家常做法

粢饭、豆浆、油条、大饼一起被称为上海传统早餐的“四大金刚”,而这“四大金刚”中,最让我有回忆的就是粢饭团。这个作为早餐也是属于快手型,隔天晚上煮好米饭,准备好材料,第二天早上起来热以下,把所有食材组合包起来就OK,两三分钟就能搞定的。

准备好材料,熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉,拌入白糖

糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净浸泡两小时后,入电饭锅煮熟成米饭(注意水量要比平时做饭少一点哦)

取一张保鲜膜,摊开,在中间撒上黑芝麻

用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧

在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉

再铺上一层肉松

最后把半边油条折三折放在当中

拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤状的粢饭团就做好了