如何包饺子

如何包饺子

常言道，好吃不过饺子。从小就在妈妈的熏陶下学习包饺子，并经过一番折腾后品尝着自己亲手包好的饺子，那种味道真是美极了！！！

在南方，现在家里面包饺子吃已经变得很平常，以前那是北方的特殊。香菇白菜比较简单的食材，配上猪头口感不错。比其超市的速冻饺子或者普通店里的饺子好的多，小时候在家里裹混沌吃的特别的香，还是在家做的有味道啊，也许是家的感觉吧。

今天就来给大家分享一下我的包饺子（猪肉香菇白菜饺子）经验吧！

五花肉买来的时候已经让店家帮忙用绞肉机绞好了，所以回家直接准备蔬菜就可以了，先把五花肉放入容器中，倒入菜籽油（适量），香菇切细放入五花肉中搅拌。

菜籽油或者色拉油（菜籽油更香哦）！！！

把准备好的大白菜、胡萝卜、香葱分别切细放入容器中搅拌，再放入适量的菜籽油、麻油、料酒、盐和味精充分搅拌，让整个肉馅有粘稠的感觉就可以开始包了。

好啦，饺子馅制作完成，接下去就看包饺子的功夫了。

准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开），当然还需要准备好空盘子放包好的饺子（空盘子要擦干不能有水）。

包饺子进行曲……

两种不同的包法哦：前面这盘是折叠式的，后面这盘右方几个水饺是挤压式的。

怎么样，看起来卖相还可以吧！与外面买来的相比，自己做的更健康，更适合自己的口味！当然所需的成本也是很低的啦，蔬菜都是自家产的，就买了11块钱的五花肉，自己包可是超级划算的哦！而且剩余的肉馅还可以做成肉圆子哦！

饺子和肉圆子都做好了，现在为了方便做饺子一般都有个夹饺子的夹子。

自己包的饺子哦，味道好极了。