饮食补钙怎么补

饮食补钙怎么补

1饮食补钙怎么补

1、牛奶

牛奶应该作为日常补钙的主要食品

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。

而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。

而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。

菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。

但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。

吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。

干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。

雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

2补钙的最佳时间 饭后1小时内及睡前2小时

睡前补钙效果较好

多数人吃钙片总是按照钙片说明书上的指示“饭后服用”。实际上，饭后补钙并不理想。说明书上所谓的“饭后服用”是为了避免钙片对胃黏膜的刺激。

那么什么时候补钙效果最好呢?

专家表示，钙吸收和很多因素有关，夜晚是骨骼组织新陈代谢的高峰期，特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。

临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。有资料显示，一般情况下，补钙最佳时间是在晚饭后1小时内，以及睡前2小时左右这个时间段。

同时，钙与植物神经的稳定有关，具有镇静作用，有助于睡眠。

补钙与肾结石无关

对于晚上吃钙片增加患结石风险的说法，专家表示，这存在一个量的问题，不能一概而论。

据了解，美国哈佛大学公共卫生学院的一项调查就曾否定了这一说法。研究人员对将近4.6万名40—75岁的男性医务人员进行了历时4年的专题研究。

结果发现，钙摄入含量最高者与最低者相比，前者患肾结石的几率反而比后者少34%。研究人员认为，蔬菜中含有的草酸是产生尿路结石的主要原因之

一，和补钙量多少、时间无关。

所以要预防尿路结石，应该是减少草酸食物的摄取，而不是限制钙的摄入。

另外应注意的是，如果没有足够的维生素d，钙是无法被人体吸收的。

因此需要补钙人群可以通过晒太阳等方式获得维生素d，如果维生素d不够，可以服用少量补充剂，过多的话，会造成中毒。

3补钙的误区

误区1：补钙越多越好

中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg，这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言，成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。

摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。

所以，补钙并非越多越好。

误区2：吃钙片是补钙的最佳途径

在我们每日摄入的天然食物中，有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点，应为补钙首选。

除了日常的食物调整以外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。

误区3：轻信广告中某些夸大其词的说法

某些厂商为了增加产品销量、扩大知名度，在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和数据。

专家称：正常情况下，钙剂对于人体的吸收率大致在30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。对待这些，需要消费者有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从，平时有意识地多积累一些医学常识是非常必要的。

误区4：保健品与药品概念混淆

从国家法规要求来看：保健食品是食品，安全性比较高，而药品是允许有毒副作用的。

药品是在疾病状态下吃的，食品是可以让国民日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的，食品可以经常吃。

但值得注意的是，有些营养素产品在批成药品时，它的剂量允许大一些。长期大剂量摄入某些营养素对健康可能造成危害。

误区5：老年人单纯补钙就能防治骨质疏松症。

对于老年人来说，缺钙是导致骨质疏松症的一个重要原因，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙的摄入。

误区6：强调儿童也必须通过服用钙保健品补钙。

实际上，儿童补钙最好是通过食补和保健品一起补充，保健品补充人体日需求量一半，剩下的通过食物补充，这样比较安全不用担心补钙过量。

4晒太阳补钙

据研究每平方厘米皮肤暴露在阳光下3小时，可产生约20国际单位的维生素D。

即使将婴儿全身紧裹衣服，只要暴露面部，每天晒太阳1小时，也可产生400国际单位维生素D。

接近婴儿每天维生素D全部需要。

维生素D又叫“阳光维生素”，人体皮肤中所含的维生素D3源通过获取阳光中的紫外线来制造、转换成维生素D，它可以帮助人体摄取和吸收钙、磷，使小朋友的骨骼长得健壮结实。

对婴儿软骨病、佝偻病有预防作用。对大人则有防止骨质疏松、类风湿性关节炎等功效。

晒太阳的最佳时间是早晨6点至10点这段时间最适合晒太阳：此时阳光中的红外线强，紫外线偏弱，可以起到活血化瘀的作用;再有下午4点至5点也是晒太阳的最好时间，可以促进肠道对钙、磷的吸收，增强体质，促进骨骼正常钙化。

但夏季日照时间较长，下午4-5点又正是热浪滚滚的时候，晒太阳的时间可以稍稍推后一点。

这些只是针对一般人所说，不包括像孕妇、儿童和老年人，这些特殊人群的钙的需要量较多，晒太阳也需要更讲究。

5缺钙的表现

1、不易入睡，睡觉不实。

夜惊、夜啼是宝宝缺钙的表现之一。

通常新生儿缺钙就会常常在夜间突然惊醒，啼哭不止。

2、夜间盗汗。

入睡后头部大量出汗，哭后出汗更明显。

3、性情异常。

宝宝缺钙会脾气怪，常会出现烦燥、爱哭闹、坐立不安等表现，不易照看。

4、出牙晚、牙齿排列参差不齐。

有的宝宝1岁半时仍未出牙，或者牙齿发育不良、咬合不正、牙齿排列参差不齐、松动或者过早脱落。

5、枕秃圈。缺钙的宝宝易出汗，通常后脑勺处的头发被磨光，形成枕秃。

枕秃可以反应缺钙的一部分情况，但不是绝对的情况。

6、前囱门闭合延迟。

前囟一般1～1.5岁时闭合，缺钙的宝宝通常常在1岁半后仍不闭合，形成方颅。

7、生长迟缓，学步晚，骨关节畸形。

缺钙的小儿多数1岁左右学迈腿走路，或者会由于骨质软，表现为“X”形腿或者“O”形腿，肌肉，松软无力，腿骨疼痛。

8、肌肉肌腱松弛。缺钙严重，如果腹壁肌肉、会导致肠壁肌肉松弛的情况，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。

如果是脊柱的肌腱松弛的情况，可出现驼背、鸡胸、胸骨疼痛。

9、串珠肋肋软骨增生。

新生儿缺钙，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，让新生儿通气不畅，容易患气管炎、肺炎。

10、缺钙还会表现为精神状态不好、食欲不振、对周围环境不感兴趣、抽搐、智力低下、免疫功能下降等。