孕妇能不能吃基围虾

孕妇能不能吃基围虾

孕妇可以适量吃基围虾。基围虾属于近岸浅海虾类，其壳薄体肥，具有丰富的镁，对于保护心血管系统、预防高血压有很好的帮助。基围虾肉质丰富，具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。孕妇适量吃基围虾的好处如下：

基围虾含有很高的钙，因此孕妇适量食用可补充钙、锌等微量元素，不但可以促进胎儿骨骼的生长，还可以促进胎儿脑部发育。

由于基围虾含有丰富的镁，对于保护心脏具有一定作用，同时还能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。对于预防妊娠期高血压和心脏病具有一定作用。

基围虾中的嘌呤物质较多，痛风患者应谨慎食用。

基围虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者应谨慎食用。

基围虾可能带有耐低温细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。

基围虾食材一定要新鲜，买基围虾时要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肉质紧实、有弹性，并且体表干燥洁净的。若肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的基围虾比较新鲜。

基围虾富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E及钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。其中，虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

基围虾、尖椒、葱、香菜、姜、酱油、白糖、味精

基围虾洗净，剪掉脚和虾须。煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，料酒约5大勺。水再次煮开后2-3分钟捞起。蘸上些许调料即可食用。蘸料可取2-3片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

基围虾中含有较丰富的蛋白质及营养物质，应注意避免与葡萄、石榴、柿子、山楂等含有鞣酸的水果同食，以免刺激肠胃，引起不适。

基围虾、鲜酱油、上汤、洋葱丝、香菜各适量，白糖、绍酒、香油各少许

首先把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料，备用。而后烧热锅、下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有香味，起锅上碟，香菜围边即成。

制作前需将基围虾剪去须、虾爪等，剔去虾线，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。